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Turismo

Pebre preparado con papaya y cochayuyo de La Serena es elegido como el mejor de la región

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Mezclando papaya caramelizada con miel y merkén, además de cochayuyo e ingredientes típicos como la cebolla, ají, el cilantro y el limón, Andrés Obsum de La Serena, resultó ganador del concurso El Mejor Pebre de la Región de Coquimbo, iniciativa impulsada por FOSIS cuyo objetivo fue encontrar la preparación más innovadora y representativa del tradicional acompañamiento en la zona.

Andrés Obsum, es propietario del restaurant vegetariano “Sin Pecado” de La Serena (ubicado en calle Colo-Colo con Benavente) y respecto de su premio apuntó que “me enfoqué en la papaya que es el producto representativo de La Serena y le agregué el cochayuyo que tiene muchos atributos para la salud, quise formar esta combinación, agregándole cebolla, ají cacho de cabra, limón, cilantro y a parte que sea un pebre me gustaría incorporarlo en el menú de mi restaurant, entonces quería ver cómo me fuera acá para poder incorporarlo, por lo tanto me enfoqué en hacer lo mejor posible y acá estoy inmensamente feliz con este premio”.

Por su parte, la Directora Regional de FOSIS, Loreto Molina, indicó que “estamos muy contentos, sin duda resaltando un producto que no siempre es tan destacado como la empanada o la humita, pero este es un producto chileno que nos acompaña desde el primero de enero hasta el 31 de diciembre. Destacamos a todos nuestros emprendedores que han participado hoy día que se dedican al rubro de la gastronomía y agradecemos a todos los colaboradores que nos apoyaron a llevar adelante este evento y por supuesto, felicitamos a Andrés Obsum, quién obtuvo el primer lugar”.

En cuanto al segundo lugar; lo obtuvo Macarena Olivares, de Chungungo, La Higuera, quién realizó su preparación agregando luche, mientras que el tercer lugar fue para Natalie Sepúlveda de Combarbalá, con un innovador pebre hecho con copao.

En relación con la actividad, el Seremi de Desarrollo Social y Familia, Marcelo Telias, recalcó que “esto también tiene relación con el Sistema Elige Vivir Sano, con invitar a la gente a que pueda acompañar quizás el chorizo con un rico pebre en vez de mayonesa, por ejemplo. Estamos muy contentos hoy día probando distintos sabores de la región de Coquimbo como cochayuyo o copao, cosa que no es común verlo y que hoy tuvimos la oportunidad de probar gracias a este concurso que organizó FOSIS”.

Esta actividad contó con el apoyo de diversas instituciones tanto públicas como privadas, tales como minera Teck, Carmen de Andacollo, Paseo Balmaceda, Inacap, Parrilladas Don Huberto, IND y Agroplastic.

Asimismo, el jurado estuvo compuesto por representantes de todas las instituciones colaboradoras, además de las autoridades presentes y del Gobernador de la provincia de Elqui, Gonzalo Chacón, quién destacó que “estamos felices como Gobierno, que FOSIS haya implementado un concurso del pebre que es un producto regional y queremos también hacer un llamado a que comamos saludablemente, y hagamos pebre con distintos productos como vimos hoy, que se hizo uno con papaya, con copao, con productos regionales y que la gente se atreva a innovar con sus preparaciones”.

Todos quienes participaron en esta iniciativa son o han sido parte de algún programa de FOSIS desde 2010.

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Turismo

CORFO abre nueva plataforma para levantar catastro de pymes afectadas por desmanes

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El Vicepresidente Ejecutivo de CORFO, el Ministro de Economía, Fomento y Turismo, los subsecretarios de la cartera, y Sercotec, anunciaron una nueva plataforma para catastrar los daños y/o pérdidas que han sufrido las micro, pequeñas y medianas empresas por los desmanes producidos en los últimos días.

En la página de CORFO estará disponible el banner #LevantemosTuPyme, donde los emprendedores podrán completar un formulario hasta el 31 de octubre. Luego de esa fecha, se darán a conocer los instrumentos de apoyo financiero que se pondrán a disposición para que estas pymes puedan ponerse de pie.

“Las pymes son el motor de Chile, y detrás de cada una de ellas hay miles de familias que hoy están sufriendo y ven un futuro incierto. Hago un llamado a la paz social y al diálogo, y desde CORFO contribuiremos a levantar el catastro de pymes afectadas, para luego anunciar instrumentos que ayudarán a los emprendedores a levantarse con fuerza”, señaló el Vicepresidente Ejecutivo de CORFO, Pablo Terrazas.

Balance

El Ministerio de Economía, Fomento y Turismo entregó un balance preliminar respecto a las pérdidas en la actividad económica del país.

De acuerdo a la información disponible dada a conocer por la Cámara Nacional de Comercio y la Cámara de Comercio de Santiago, hasta ahora 677 locales comerciales se han visto afectados por saqueos e incendios de carácter vandálico, algunos de ellos con grave daño estructural. Los daños más graves se han producido en supermercados y farmacias.

En los supermercados, casi un tercio de las salas de venta se ha visto afectado, es decir, 384 locales de un total de 1.371 en todo el país, que están o cerrados por completo o con serias dificultades para funcionar y abrir sus puertas a las personas.

También se han visto comprometidos en su funcionamiento pequeños almacenes, multitiendas, centros comerciales, minimarkets y distintos locales de barrio.

“Lo que más nos inquieta como gobierno es que estos desmanes, saqueos y daño estructural a distintos comercios podrían comprometer más de 30 mil puestos de trabajo”, señaló el ministro Juan Andrés Fontaine.

A su vez, en conjunto con el Sernac el Ministerio ha estado haciendo un barrido de la situación de suministro de bienes y servicios y así velar porque se normalice lo antes posible y no se vulneren los derechos del consumidor.

“Hasta ahora no hemos recibido denuncias de alzas de precios desmedidas producto de este cuadro, pero seguiremos monitoreando y en caso de haberlo, actuaremos con todo el rigor que nos permite la ley”, explicó el ministro Fontaine.

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Turismo

Destacada fotógrafa española realizará charla y taller en La Serena

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Isabel Díez San Vicente, autora española de dilatada trayectoria, estará visitando la ciudad de La Serena para realizar un taller de fotografía y una charla abierta a la comunidad por gestión del proyecto Enfoque Provinciano.

La autora ha recibido un gran reconocimiento tanto en su España natal como a nivel internacional en donde acumula 20 premios. Además, sus fotografías han sido publicadas en revistas líderes del sector como Arte Fotográfico, France Photographie, Profifoto, Outdoor Photography, entre otras, y han sido premiadas en prestigiosos concursos como Nature’s Best Photography, GDT European Wildlife Photographer of the Year y Glanzlichter. También ha participado como jurado en concursos internacionales de renombre  (GDT-European Wildlife Photographer of the Year, Asferico, Montphoto, etc.).

En 2009 publicó su primer libro ‘Al Filo de las Mareas’, una monografía que contiene una colección de fotografías a través de la cual muestra su admiración y curiosidad por el paisaje costero.

TALLER DE FOTOGRAFÍA Y CHARLA GRATUITA

Este sábado 19 y domingo 20 de octubre se realizará el taller “En Busca de la Mirada Personal” enfocado en fotógrafos (profesionales o amateurs) que quieran desarrollar una búsqueda de una fotografía con un sello propio que sea capaz de transmitir emociones.

En palabras de la propia Isabel Díez: “Todos tenemos el potencial de descubrir imágenes que pasan desapercibidas para los demás, imágenes únicas, pero no por realizarlas en momentos y lugares únicos, sino porque la percepción del mundo que nos rodea depende estrechamente de las experiencias acumuladas por cada uno de nosotros desde que nacemos. Sin embargo, es muy común ver cómo los fotógrafos hacen versiones de versiones de versiones y terminan formando parte de una corriente visual donde es muy difícil diferenciar a un fotógrafo de otro. Esto se debe en gran parte a que fotografiamos con los ojos de otros”.

Paulo Olivier, fotógrafo regional encargado del proyecto Enfoque Provinciano, señala que “estamos muy felices de contar con la presencia de Isabel en la zona y de seguir generando oportunidades de aprender de referentes internacionales que es algo muy poco común de conseguir en las regiones del país”.

El taller tendrá una duración total de 14 horas y profundizará en temáticas como la composición y la percepción, el efecto emocional de la luz, el proceso creativo y el desarrollo de un proyecto fotográfico.

La autora también realizará una charla abierta a la comunidad en donde abordará la dicotomía que existe entre aquellas fotografías que han sido realizadas por el fotógrafo para mostrar cómo ve el mundo y las que reflejan su mundo interior.

La charla gratuita se realizará en las dependencias de La Brújula Cowork el día viernes 18 de octubre a las 20:00 horas y requiere inscripción previa pues los cupos son limitados.

Para solicitar más información sobre el taller o inscribirse para asistir a la charla gratuita, se pueden contactar al correo info@enfoqueprovinciano.cl o visitar la página web www.enfoqueprovinciano.cl.

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Turismo

Más de mil usuarios transitan por ciclovía de la avenida del mar de La Serena

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En la intersección de Avenida Cuatro Esquinas con la Avenida del Mar de La Serena está instalado el tótem interactivo “Eco Display Counter” que cumple una importante función para medir el flujo de usuarios que transitan por la ciclovía inclusiva. Se trata de un dispositivo único en el país y el cuarto de este tipo en Sudamérica.

Según los datos registrados por el tótem, en un día normal durante el año transita un promedio de 1.272 ciclistas por la vía y estos números aumentan para la temporada de estival, llegando a 2.559 usuarios por día. En los números registrados por el dispositivo que también indica la hora, fecha y temperatura, se indica que, desde su instalación, ya han pasado por su medición 250 mil ciclistas.

Para el SEREMI de Vivienda Hernán Pizarro, “este instrumento nos ayuda a registrar el flujo de los ciclistas y estamos muy contentos por los números que nos ha entregado. Se trata de una tecnología de punta dispuesta para el beneficio de la comunidad, con información en tiempo real y que está instalado en la Avenida del Mar, donde se emplaza una de las obras que forma parte del Plan de Ciclovías establecido por nuestra Intendenta en el plan de Gobierno Regional. Son aproximadamente 1000 ciclistas que usan esta obra diariamente y esto aumenta increíblemente en verano”.

El tótem está instalado en ciclovía inclusiva desarrollada por el Ministerio de Vivienda y Urbanismo y que consideró también completar 2 tramos inconexos que existían y obligaban a las personas a transitar por la calzada. El proyecto consideró una inversión de 1.450 millones de pesos para una longitud total de 5,2 kilómetros entre la Avenida Francisco de Aguirre de La Serena y Peñuelas Norte de Coquimbo, considerando la remodelación de la vía que se encontraba en deficientes condiciones.

CONSTRUCCIÓN DE NUEVAS CICLOVÍAS

Cabe destacar que ya partieron las obras de la nueva etapa para reponer  la Avenida Costanera de Coquimbo, entre Peñuelas Norte y Caleta Los Pescadores, incluyendo su ciclovía. Este tramo considerará una longitud total de 1 kilómetro aproximadamente, con un ancho de 3 metros y una inversión que supera los 1.819 millones de pesos. Además, también comenzaron las obras de la ciclovía que conecta la ruta 5 con la Avenida del Mar con un costo de 700 millones.

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