Este sábado La Serena tiene tercera fiesta del Queso de Cabra Gourmet

Actividad es gratuita y abierta a todo público amante del queso de cabra y otros productos regionales.

Una muestra gastronómica de primer nivel será la tercera versión de la Fiesta del Queso de Cabra Gourmet que se realizará en avenida Cuatro Esquinas, a una cuadra de Avenida del Mar, en La Serena.

La actividad es organizada por el Programa Transforma Caprino y la Red Asociativa Beach Garden, iniciativas respaldadas por Corfo, desde las 12 a 19 horas en el restobar La Rocca Beach

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El evento reunirá a destacados productores locales de quesos de cabra gourmet, entre ellos,
Aprisco Los Herrera, L’Kaprina, Altos del Tomé, Trikadia y Caprinos Villaseca. Los asistentes
podrán disfrutar de una amplia variedad de productos, incluyendo el galardonado queso Anqas,
ganador del oro en la Copa América, quesos tradicionales, con especias y de inspiración francesa, manjar, yogurt, snacks de queso y leche de cabra.

Además, habrá vinos y piscos de alta calidad, productos del mar como locos y mouse de ostiones y pedidos a la carta .

Actividades destacadas

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El reconocido chef Hugo Miculicich, entre las 13.30 y 17:00 horas, ofrecerá demostraciones de cocina en vivo, presentando propuestas de maridaje entre vinos y quesos. Las degustaciones prometen sorprender a los asistentes con combinaciones únicas de sabores.

Ingrid Haselbauer, gerente del Programa Transforma Caprino, destacó estar “orgullosos del nivel alcanzado por nuestros productores. Además de cumplir con la normativa sanitaria, han perfeccionado sus técnicas, logrando productos de alta calidad e innovación. Han tomado recetas tradicionales y les han dado un toque personal, convirtiéndolas en auténticas obras de arte culinarias.”

Por su parte, Yasna Molina, productora en Caprinos Villaseca, ganadora de la Copa América del
queso de cabra en Ecuador en el 2024, quién será una de las expositoras presentes, invitó “a
todos nuestros clientes, amigos, turistas y amantes del queso de cabra para que prueben los
quesos gourmet de nuestra región. … (será) una fiesta muy entretenida, tendrá muchas sorpresas y se podrá degustar este producto tan característico de la región”, señaló.