Liceo Marta Brunet de La Serena realizó su ExpoBodas con ocho stands temáticos y más de 200 asistentes

Con ocho stands temáticos, preparaciones gastronómicas, innovadores montajes y más de 200 asistentes, el Liceo Técnico Profesional Marta Brunet de La Serena, perteneciente al Servicio Local de Educación Pública (SLEP) Elqui, desarrolló una nueva versión de su muestra anual “ExpoBodas”, instancia en la que estudiantes de cuarto medio de la especialidad de Gastronomía, mención Pastelería y Repostería, rindieron su evaluación final.

La actividad, realizada en el sector de la pérgola del establecimiento y con acceso gratuito para la comunidad, tuvo como objetivo poner en práctica el talento, la creatividad y los aprendizajes adquiridos por los estudiantes durante su proceso formativo, mediante el diseño y montaje de propuestas inspiradas en distintas temáticas de matrimonios.

En total, ocho stands dieron vida a ambientaciones como bodas góticas, campestres, japonesas y marinas, entre otras. Cada equipo debió cumplir con diversas exigencias de evaluación, entre ellas la presentación de sus montajes, la elaboración de preparaciones, degustaciones y un cóctel compuesto por tres variedades, además del desafío de controlar la alimentación y organizar la producción de cada propuesta.

La ExpoBodas constituye una instancia pedagógica que permite a los estudiantes desenvolverse en un escenario real, aplicando técnicas y conocimientos adquiridos en los módulos y talleres de su especialidad, como cortes, métodos de cocción, pastelería, repostería, planificación, innovación y presentación de productos.

Una evaluación final que los prepara para el mundo laboral

El docente de la especialidad de Gastronomía, mención Pastelería y Repostería, Sergio Meriño, destacó el valor de esta actividad como cierre de una etapa de formación.

“La ExpoBodas es la evaluación final de nuestros estudiantes de cuarto medio, como su examen de grado se podría decir. El objetivo de esta muestra es mostrar, evidenciar, todos los aprendizajes que ellos adquirieron durante dos años de estudio, tercero y cuarto medio de la mención de pastelería y repostería”, explicó.

El docente agregó que durante el proceso los jóvenes aprendieron técnicas de corte, cocción, montaje y planificación, conocimientos que debieron integrar para desarrollar el proyecto. Asimismo, relevó la importancia del trabajo en equipo y las herramientas que esta experiencia entrega a los estudiantes para incorporarse al mundo laboral.

Con esta evaluación, los jóvenes culminan una etapa clave de su formación académica y se preparan para iniciar su práctica profesional, requisito para completar su proceso de egreso y certificación técnico-profesional.

Comunidad educativa y alianzas colaborativas

La actividad también convocó a madres, padres, apoderados, representantes de organizaciones colaboradoras y otros integrantes de la comunidad educativa, quienes pudieron conocer y degustar las preparaciones elaboradas por los estudiantes.

El director del establecimiento, René Torrejón, valoró tanto el nivel de producción alcanzado como el compromiso de quienes hicieron posible la muestra.

“Hemos podido hacer un tremendo evento junto a nuestros apoderados de los estudiantes de Gastronomía, con una tremenda producción y la visita de nuestras alianzas colaborativas y estratégicas que se han sumado a este tremendo proyecto, en el que se evalúan las técnicas, el manejo en la producción de un evento, pero lo que más destaco es la colaboración de toda nuestra comunidad”, señaló.

El director agregó que el éxito de la jornada genera altas expectativas respecto del desempeño de los estudiantes durante su próxima etapa de práctica profesional.

Entre los asistentes, Jaime Marín, apoderado del liceo, destacó la calidad de las preparaciones y la oportunidad de acompañar a los jóvenes en esta instancia decisiva de su formación.

“ Súper rico, todo muy rico la verdad. Todos los stands con todas sus condiciones, espectacular, un momento muy lindo para acompañar a los chicos en su última evaluación y demuestren lo que han aprendido estos dos años, así que muy feliz por la invitación”, comentó.

Los asistentes contaron con un pasaporte de degustación que contemplaba seis preparaciones, permitiéndoles recorrer las distintas propuestas y conocer el trabajo desarrollado por cada equipo.

Casi 124 años formando técnicos profesionales

Próximo a cumplir 124 años de trayectoria educativa, el Liceo Técnico Profesional Marta Brunet cuenta actualmente con una matrícula de 604 estudiantes, desde primero a cuarto medio.

El establecimiento imparte las especialidades de Gastronomía, con menciones en Cocina y Pastelería y Repostería, además de Administración, con menciones en Logística y Recursos Humanos.

A través de iniciativas como ExpoBodas, el liceo fortalece el aprendizaje práctico, la creatividad, la planificación y el trabajo colaborativo, acercando a sus estudiantes a las exigencias del mundo laboral y reafirmando su compromiso con la formación técnico-profesional en la Región de Coquimbo.